Kekik

Kekik, Origanum ve Thymus türlerine ait bitkilerden elde edilen, güçlü aroması ve keskin kokusuyla bilinen köklü bir baharattır. Akdeniz coğrafyasının en karakteristik bitkilerinden biri olan kekik, hem taze hem de kurutulmuş formda kullanılabilir. Kurutulmuş kekik, doğru şekilde işlendiğinde aromasını uzun süre korur ve yemeklere belirgin bir lezzet katar.

Kekiğin Kullanım Alanları

Kekik, çok yönlü kullanımı sayesinde pek çok mutfak ve tarifte yer alır:

• Et, tavuk ve balık yemeklerinde
• Izgara ve fırın yemeklerinde
• Çorba, sos ve marinasyonlarda
• Salatalar ve zeytinyağlı yemeklerde
• Baharat karışımları ve çeşnilerde
• Geleneksel ve yöresel mutfak tariflerinde

Kekik, özellikle zeytinyağı ile birlikte kullanıldığında aromasını daha belirgin şekilde ortaya koyar.

Kekiğin Faydaları (Geleneksel Kullanım)

Kekik, geleneksel mutfak ve bitkisel uygulamalarda uzun yıllardır kullanılan bir baharattır:

• Geleneksel kullanımda sindirimi destekleyici olarak bilinir
• Doğal aroması sayesinde yemeklerin lezzetini güçlendirir
• Beslenmeye bitkisel çeşitlilik katar
• Doğal ve bitkisel ürünleri tercih edenler için tamamlayıcıdır

Kekik doğal bir üründür; dengeli ve bilinçli tüketilmesi önerilir.